Tomatensorten

Die Tomate stammt aus der Familie der Nachtschattengewächse.Weltweit gibt es etwa 4070 registrierte, verschiedene Tomatensorten. Sie unterscheiden sich durch ihre Wuchsart, ihre Größe, ihre Farbe und ihren Geschmack. Die verschiedenen Tomatensorten sind:

Eine Übersicht der unterschiedlichen Tomatensorten.

Die Stabtomaten

Sie sind die häufigste Tomatensorte mit 70 % Weltanbau. Ihr Wuchs erfolgt eintriebig, sie muss ausgegeizt werden, da sonst zu viele Triebe und zu wenig Früchte wachsen. Da die Pflanze sehr schwer ist, muss ihr Stamm an einem Stab befestigt werden. Pro Tomatenrispe trägt die Pflanze bis zu 4 Früchte und kann insgesamt 3 kg Tomaten liefern. Sie benötigt ein warmes Klima, um zu wachsen. Bei kühleren Temperaturen verliert die Pflanze ihre Blüten. Sie ist empfindlich und erkrankt schnell, daher sollte sie in Gewächshäusern gepflanzt werden. Die Stabtomate benötigt wenig Wasser, ihre großen roten, fleischigen Früchte sind sehr dünnschalig und aromatisch, säuerlich im Geschmack.

Die Fleischtomaten

Die zweit häufigst angebaute Tomatensorte benötigt ebenfalls ein warmes Klima. Fleischtomaten sind vom Wuchs her wie Stabtomaten, sie wachsen eintriebig und müssen ebenfalls ausgegeizt werden. Aufgrund ihrer schweren Früchte muss die Fleischtomate an einem Stab befestigt werden, um nicht zu brechen. Die Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 2,5 Metern. Die einzelnen Pflanzen sollten in einem Abstand von 80 cm gepflanzt werden. An einer Rispe wachsen etwa 4 Früchte, eine Pflanze liefert bis zu 3 kg Tomaten. Fleischtomaten sind relativ empfindlich und erkranken schnell, eine Pflanzung in Gewächshäusern ist daher zu empfehlen. Die Früchte haben eine feste, leicht gerippte Schale und sind sehr vollfleischig, aromatisch, leicht säuerlich und intensiv.

Die Strauchtomaten

Diese Tomatensorte ist weniger verbreitet und auch weniger ergiebig. Ihr Wuchs erfolgt mehrtriebig, eine Ausgeizung ist nicht erforderlich. Ihr Stengel ist belastbarer, daher muss die Pflanze nicht unbedingt an einem Stab befestigt werden. Sie erreicht eine Wuchshöhe von 1,2 Metern und sollte 60 cm weit auseinander gepflanzt werden. Pro Rispe kann die Pflanze 4 Früchte tragen. Sie benötigt ein warmes Klima, da bei kühleren Temperaturen kaum noch verwendbare Früchte entstehen. Sie sind wenig empfindlich gegen typische Krankheiten, wie die Braunfäule. Ihre kleineren roten, festen Früchte sind süßlich aromatisch und fest im Fleisch.

Die Cocktailtomaten

Die Cocktailtomate ist wenig verbreitet, da sie wenig Ertrag liefert. Sie wächst ähnlich der Stabtomate und ist eintriebig, außerdem muss sie an einem Stab befestigt werden. Sie wird etwa 2,5 Meter hoch und benötigt einen Abstand von 80 cm. Pro Rispe trägt die Pflanze bis zu 8 Früchte, sie benötigt ein mildes Klima und entwickelt selbst bei kühleren Temperaturen noch reife Früchte. Die Früchte sind klein, knapp 2,5 cm im Durchmesser und sehr süß im Geschmack.

Sonderformen und Hybride

Sonderformen werden selten angebaut, da sie wenig ergiebig sind. Sie wachsen ähnlich der Stabtomate, eine Pflanze liefert bis zu 1,5 kg Tomaten, welche gelb, birnenförmig oder zweifarbig sein können. Hybride sind Tomatensorten, welche sich nicht geschlechtlich vermehren lassen. So müssen sie künstlich gezüchtet werden, was sie sehr teuer macht.