Tomaten häuten

Viele Menschen essen Tomaten sehr gerne. Egal ob einkochen, als Salat oder pur. Doch für einige Gerichte sollte die Schale entfernt werden, da sie zum Beispiel nicht in eine Soße mit Tomaten oder auch eine Suppe passen. Die festen Stücke schmecken nicht. Es gibt mehrere Möglichkeiten die Schale zu entfernen. Diese werden anschaulich in Kochbüchern oder auch im Internet beschrieben. So gelingt jedem, das Tomaten häuten und das Gericht schmeckt. Um die Schale zu lösen, gibt es unterschiedliche Möglichkeiten.

Tomaten häuten mit der Hilfe von Wasser

Vor dem Erhitzen, muss die Unterseite kreuzweise eingeschnitten werden.

Um die Tomaten von ihrer Haut zu befreien ist Wasser eine gute Möglichkeit. Eine der einfachsten Methoden ist es, in einem Topf Wasser zu erhitzen. Bevor die Tomaten in das Wasser kommen, sollten sie an der Unterseite kreuzweise eingeschnitten werden. Danach werden die Tomaten etwa eine Minute darin eingelegt. Wenn sich die Schale an der eingeschnittenen Stelle beginnt, aufzurollen sind die Tomaten fertig. Dann sollten sie mit kaltem Wasser abgeschreckt werden. Dies verhindert, dass die Tomaten weiter garen und die Schale lässt sich noch einfacher lösen. Das kalte Wasser hat noch den weiteren Vorteil, dass sich dann keiner die Finger beim schälen der Tomaten verbrennen kann. Nach dem Abschrecken löst sich die Schale problemlos von der Tomate. Der gleiche Effekt kann erzielt werden, wenn die Tomaten etwa 20 Sekunden auf der höchsten Stufe in die Mikrowelle gelegt werden. Aber auch hierbei sollte die Tomate, wie auf dem Bild sichtbar, eingeschnitten werden.

Tomaten schälen mit der Hilfe eines Schälers

Um die Schale der Tomaten zu lösen, gibt es auch spezielle Schäler. Sie lösen ohne Probleme die dünne Schale und jeder spart sich die Mühe mit dem kochen von Wasser und abschrecken der Tomaten. Die Klinge dieses Schälers besitzt im Vergleich zu den Normalen kleine Zähnchen und erleichtert so das Schälen der dünnen Tomatenhaut. Wer ein wenig übt, kann dann die Schale auch noch als Dekoration verwenden. Von einigen Herstellern werden sogar spezielle Maschinen zum schälen und entkernen der Tomaten angeboten. Für den unregelmäßigen Hausgebrauch empfiehlt sich jedoch ein einfach Tomatenschäler.

Tomaten häuten mit der Hilfe eines Messers

Um die Tomaten häuten zu können, werden auch spezielle Tomatenmesser angeboten. Durch den wellenförmigen Schliff wird die dünne Haut ohne große Probleme gelöst. Sie werden aus unterschiedlichem Material und dem entsprechend auch in unterschiedlichen Preisklassen angeboten. Die gegabelte Spitze erleichtert den Umgang mit der Tomate. So können einzelne Stücke ohne Probleme aufgespießt werden. Bei der Variante mit dem kochenden Wasser, kann ein Tomatenmesser für das Einschneiden verwendet werden.